情報確認日：
情報元：すしと創作料理 ひがしやま 公式サイト
すしと創作料理 ひがしやま ｜ 柏の寿司
料亭で修業した店主の鮨と創作料理を楽しむ大人の隠れ家
- 住所
- 千葉県柏市明原1-1-5
- 最寄駅
- 柏駅
- 電話
- 0471434225
- 料金目安
- 単品 100円～ / コース 4,500円～（税抜）
明原にある『すしと創作料理 ひがしやま』は、2014年に開店した約10坪のこぢんまりとした大人の隠れ家です。
店主は東京の有名料亭で和食を10年ほど修業した後、ホテル内の鮨店を経て独立。「美味しいを知ってる大人に愛される店」を目指し、美味しい料理と飲み物で一日の疲れを癒やせるくつろげる空間を提供しています。
コースは120分飲み放題込みの令和コース（5,000円・税等別）、名物の自家製豆腐やすきやきに寿司8貫が付くすき焼と鮨コース（4,500円・税別）、鮨とステーキコース（8,000円・税等別）など多彩。「オウチdeひがしやま」としてテイクアウトも受け付けています。
店主は東京の有名料亭で和食を10年ほど修業した後、ホテル内の鮨店を経て独立。「美味しいを知ってる大人に愛される店」を目指し、美味しい料理と飲み物で一日の疲れを癒やせるくつろげる空間を提供しています。
コースは120分飲み放題込みの令和コース（5,000円・税等別）、名物の自家製豆腐やすきやきに寿司8貫が付くすき焼と鮨コース（4,500円・税別）、鮨とステーキコース（8,000円・税等別）など多彩。「オウチdeひがしやま」としてテイクアウトも受け付けています。