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情報元：煮焚 しのみや 公式サイト
煮焚 しのみや ｜ 柏の和食
完全予約制・旬を舌と目と空間で愉しむ日本料理
飲食
›和食
柏駅
- 住所
- 千葉県柏市東1丁目1-10
- 最寄駅
- 柏駅
- 電話
- 0471385255
- 料金目安
- 昼 5,500円 / 夜 8,800円～ ※別途奉仕料（お会計の5%）
『煮焚 しのみや』は、2022年3月に開店した完全予約制の日本料理店です。
店主の篠宮信之氏は流山の京料理店で修行を始め、西麻布と京橋の店で料理長を務めた後に独立。旬の食材を生かし、「舌と目と空間で愉しめるお料理」を掲げ、心からくつろげる店を目指しています。
昼は「雅」5,500円、夜は8,800円・12,100円・15,400円の3コース（税込）に加え、鱧づくしやとらふぐなど季節限定のコースも用意。カウンター8席と8席の個室1室という落ち着いた空間で、前日までの予約制です。
煮焚 しのみやの特徴・おすすめポイント
POINT 01
前日までの完全予約制で味わうコース料理
昼は「雅」5,500円、夜は「馳走」8,800円・「嘉肴」12,100円・「滋味」15,400円（税込）。前日までの完全予約制で、空席があれば当日予約も可能です。奉仕料5%が別途かかります。
POINT 02
鱧・とらふぐ・松葉蟹など季節限定の献立
6月～9月中旬は鱧づくし18,700円、11月下旬～3月上旬はとらふぐ17,600円のコースを用意。松葉蟹（12～3月）やすっぽん（通年）は時価で、すっぽんはアラカルトでも楽しめます。
POINT 03
カウンター8席と個室1室の落ち着いた空間
席はカウンター8席と8席の個室1室のみ。子ども向け料理や慶事・法事の料理、折詰の相談も可能で、家族の集まりや接待に向いています。個室は会計の10%が使用料として別途かかります。
レビュー
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煮焚 しのみやのよくある質問
Q予約は必要ですか？
はい。前日までの完全予約制です。空席がある場合に限り当日予約も可能です。
Q個室はありますか？
はい。8席の個室が1室あります。個室利用は会計の10%が使用料として別途かかります。
Qランチ営業はしていますか？
はい。昼餉は12:00～14:00（L.O.13:00）で、水～日曜・祝日のみ営業しています。
この「よくある質問」は公式サイトの情報をもとに編集部が作成したものです。
煮焚 しのみやの基本情報
- 店舗名
- 煮焚 しのみや
- タイトル
- 完全予約制・旬を舌と目と空間で愉しむ日本料理
- カテゴリ
- 和食
- 住所
- 千葉県柏市東1丁目1-10
- 電話番号
- 0471385255
- 料金目安
- 昼 5,500円 / 夜 8,800円～ ※別途奉仕料（お会計の5%）
- 最寄駅
- 柏駅
- 営業時間
- 昼 12:00～14:00（ラストオーダー 13:00）（水・木・金・土・日・祝のみ） / 夕 18:00～22:00（ラストオーダー 20:00）
- 定休日
- 不定休
